Menu carte

Du vendredi soir au dimanche midi

à partir du 4 octobre 2024

Entrées au choix

Notre menu 1 entrée / 1 plat / 1 dessert - 35€

  • Cromesquis de crabe, estragon et avocat,
    Crème de riz Basmati et Aceto de poivrons
  • Foie gras de canard entier infusé au sel de café,
    Mille-feuille de courge et Scamorza fumée.
  • Désossé de pied de cochon farci d'une persillade d'escargots, Beignets d'oignons tièdes et Ravigote.
  • Moelleux de patate douce au coeur coulant de Cantal,
    Poélée de Cèpes et vinaigrette à l'huile de truffe.

Plats au choix

Notre menu 1 entrée / 1 plat / 1 dessert - 35€

  • L'humeur du chef est notée à l'ardoise
  • Retour de Pêche en cuisson mixte,
    Beurre blanc ou Crème de champignons,
    Pâtes comme un risotto au bouillon persillé.
  • Pièce de bœuf du jour, Pancake de pommes de terre,
    Jus au cidre et miel ou crème de curé nantais.
  • Palet végé dans un burger, cheddar, oignons doux...

Dessert au choix

Notre menu 1 entrée / 1 plat / 1 dessert - 35€

  • Assiette de 3 fromages au lait cru, chutney et salade verte.
  • Choux façon Mont Blanc, crème de marrons, lemon curd
    Coulis de cacao amer.
  • Crêpes flambées au Calvados, pommes rôties et
    Glace red love...
  • Nougat glacé à l'orange, sablé aux graines de sésame
    Chocolat en ganache.
  • Les 3 douceurs du Chef, chocolatée, fruitée et glacée.

Menu enfant

Avec 1 boisson pour les moins de 12 ans - 10,50€

  • Assiette de crudités ou Assiette de charcuterie.
  • Filet de poisson frais et beurre blanc ou Nuggets au poulet servies avec des frites maison.
  • Glace vanille ou fraise, Compote ou Fromage blanc.
  • Jus de pomme, orange ou Sirop de fraise, grenadine, menthe ou citron.

Vous recherchez un hôtel à Ancenis ?

Hôtel Restaurant calme & accueillant

Situé à moins de 10km de Ancenis, à Couffé, vous serez accueilli chaleureusement par Flore et Fabrice COLMAN. L’hôtel est aménagé dans un ancien relais de poste entièrement rénové. Vous pourrez aussi profiter de la cuisine traditionnelle et raffinée de produits du terroir au restaurant.

Découvrez l'hôtel
"L'Auberge du Tire Bouchon propose des menus bien élaborés. Les plats sont bons et bien présentés. Il y a de la recherche dans la présentation des assiettes. L'accueil est plaisant. Nous ne manquons pas de nous y arrêter lorsque nous sommes de passage dans la région."
Maryse P
"Venue avec un groupe pour les 90 ans d’une amie j’ai fait une très belle découverte. Tout y est parfait l’accueil, la présentation, le service et sans omettre bien sûr les plats aussi beaux que bons."
Nanouk
"Un dîner plus que parfait, des saveurs au palais, un accueil chaleureux, un service irréprochable, des assiettes joliment présentées, des vins savoureux, une salle de restaurant typique, vous l'avez compris nous avons adoré et nous reviendrons !! Je conseille fortement."
Pascale R

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Horaires

Menu « Travail » : Le midi, du mercredi au vendredi

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ou au 02 40 96 54 39

Adresse

34 Rue de la Vall. du Havre, 44521 Couffé

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  • 34 Rue de la Vall. du Havre
  • 44521 Couffé

Horaires

  • Le midi du mercredi au vendredi
  • Le vendredi soir au dimanche midi

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